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Escrito por Mais Receitas
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01-Jul-2005 |
Ingredientes:
Massa
3 chávenas de farinha
4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1/2 chávena de leite frio
1 ovo
sal e pimenta
Recheio
1/2 quilo de salame
200 g de queijo minas
200 g de requeijão fresca
6 a 8 ovos
Preparação
Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim, todos os ingredientes. Para humedecer, um bocadinho de leite. Amasse com a mão e divida em duas partes - uma você abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a requeijão, que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro para dar cor. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.
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Culinária Internacional 
