Ingredientes
4 filetes de frango limpos
4 tiras de presunto
1 manga sem caroço cortada em tiras finas
1 tigela de açúcar
1 noz moscada ralada
sal e pimenta



Preparação
Abra o peito de frango. Cubra-o com filme plástico e dê umas batidas até ficar tipo filete. Depois, uma pitada de pimenta, sal e noz moscada. Na sequência, passe as tiras de manga na tigela com açúcar. Elas deverão rechear o frango. Ajeite as tiras bem no meio do filete e feche com cuidado. Faca o mesmo com o presunto, que deve ser enrolado no filete de frango recheado com manga. Repita o ritual com os outros filetes. Aqueça o forno no máximo. Leve os filetes ao forno por dez minutos.

Molho
Use o caroço da manga, numa panela com água e um cubo de caldo de galinha. Sirva quente sobre o frango.