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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
Caldeirada à fragateira
-- Ingredientes
800 g de peixes vários,
2 cebolas grandes
600 g de tomate maduro,
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 folha de louro.
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de manteiga.
sal e pimenta,
fatias de pão.---
Prepare 800 g de peixes vários, escolhendo as espécies a que fazemos referência ao lado. Corte-os em bocados regulares.
Num tacho, disponha 2 cebolas grandes cortadas em rodelas e por cima também cortado em rodelas.. Introduza ainda 2 dentes de alho picados, os peixes preparados, 1 ramo de salsa e 1 folha de louro.
Regue tudo com 1 dl de azeite e espalhe por cima 2 colheres de sopa de manteiga.
Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer em lume esperto durante 30 minutos.
Rectifique os temperos e sirva sobre fatias de pão.
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Pratos de Peixes 
