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Escrito por Mais Receitas
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01-Jul-2005 |
Massa Básica
Ingredientes
4 ½ chávenas de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento (15gr.)
água morna até dar ponto
Abra a massa numa superfície enfarinhada, coloque numa forma ou numa grelha, leve para pré-cozinhar por alguns minutos. Retire do forno e sobre a massa passe o molho, o queijo mozzarela, as frutas em calda e respingue um fio de óleo e leve para cozinhar, até derreter o queijo. Sirva a seguir.
Algumas Variações de Recheio
PIZZA DE ATUM:
mozzarela, atum esfarelado, rodelas de tomate, cebola e oregaos.
PIZZA DE ALHO E ÓLEO:
mozzarela, alho frito no óleo e oregaos.
PIZZA MARGUERITA:
mozzarela, parmesão ralado, rodelas de tomate e manjericão.
PIZZA CALABRESA:
mozzarela, calabresa fatiada, cebola, azeitonas pretas e oregaos.
PIZZA PORTUGUESA:
mozzarela, presunto fatiado, cebola, ovo cozido, azeitonas pretas e oregaos.
PIZZA DE ESPINAFRE:
espinafre em molho branco, parmesão, mozzarela, bacom frito e oregaos.
PIZZA QUATRO QUEIJOS:
mozzarela, gogonzola, provolone, parmesão e oregaos.
PIZZA CATUPIRI:
mozzarela, catupiri puro com oregaos ou com milho, frango ou lombo
PIZZA RÚSTICA:
mozzarela, pimentão, atum, champignon picado, cebola e manjericão.
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Culinária Internacional 
