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Escrito por Mais Receitas
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06-Jul-2005 |
Ingredientes:
3 gemas
3/4 de chávena de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 chávena de café forte
2 claras
1 chávena de natas
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar e a farinha. Junte o café e bata bem. Leve ao banho-maria e cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar até que engrosse um pouco, sem contudo deixar ferver. Deixe arrefecer. Bata as claras em neve. Em outra vasilha, bata as natas em chantilly. Acrescente primeiro o creme chantilly à mistura de gemas e depois as claras em neve, e misture cuidadosamente. Coloque numa forma e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Na hora de servir, desenforme e sirva com biscoitos ou bolachas champanhe.
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Doces e Sobremesas 
