Ingredientes: para 10 pessoas

1 copo de azeite extra virgem
1/2 kg de cebola em rodelas
5 dentes de alho grandes
1 pimentão vermelho e 1 verde cortado em tiras finas
1 dose de vinho do porto
2 doses de brandy
2 copos de vinho branco seco
1 litro de molho de tomate feito sem pele e sem semente engrossado com uma
lata de massa de tomate
3 colheres de ketchup
piri-piri
1/2 kg de lulas limpas e cortadas em rodelas
1/2 kg de camarão para molho
1/2 kg de mariscos
2 kg de enguias
sal qb
2 latas de natas
coentro picado
   
Preparação:

Nma panela grande com tampa, coloque o azeite, a cebola para dourar e o alho. A sequência da colocação dos ingredientes será a mesma dos ingrediente mencionados em cima. Antes da colocação dos frutos do mar, deixe cozinhar um pouco para que o molho se apure melhor. Depois de colocadas as enguias, tempere e procure não mexer mais. Tape a panela e cozinhe por alguns minutos. Por fim despeje as natas e os coentros e abafe para soltar seu aroma.