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Escrito por Mais Receitas
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16-Out-2005 |
Façam uma massa de farinha de trigo, água e sal, na consistência da
massa de pão. Depois de bem sovada, abram-na em folhas redondas, e bem
finas, mais ou menos de dois palmos de diâmetro, sem deixar que se
quebrem.
Tomem então manteiga derretida e untem a folha de massa de um só
lado, enrolando-a bem apertada. E assim se procede com toda a massa.
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Em seguida cortem essa massa enrolada, em fatias de dois dedos de
grossura, deitando-as num tabuleiro.
Façam então um buraco com os dedos, no meio de cada um desses
enrolados de massa, recheando-os com carne picadinha, muito bem
temperada, e não muito seca. Cubram com outro enrolado de massa,
achatado no meio, e levem ao forno, o suficiente para assar.
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