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Escrito por Mais Receitas
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16-Out-2005 |
Faz-se uma calda rala, com um pouco de água-de-flor, levando-se o
tacho ao fogo, para que ferva lentamente.
Em seguida colocam-se nessa calda fatias de pão dormido, e assim que
estiverem cozidas, retirem-nas e deitem-nas numa travessa.
Batam uma dúzia de ovos, e derramem-na na calda.
Assim que levantar fervura, comecem a mexer tudo lentamente,
sempre para o mesmo lado, a fim de que os ovos não se desfaçam.
Depois de cozidos retirem os ovos com uma escumadeira, colocando-os
sobre as fatias de pão.
Sirvam polvilhados com açúcar e canela.
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