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Início  Doces e Sobremesas Pastelaria Diversa Tigeladas de Leite a D. Isabel de Vilhena
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Tigeladas de Leite a D. Isabel de Vilhena |
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Escrito por Mais Receitas
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16-Out-2005 |
Batam junto trinta ovos. Em seguida, numa parte desses ovos batidos
desfaçam doze colheres de farinha de trigo, ajuntando a essa massa o
restante dos ovos, batendo tudo muito bem.
Tomem então 12 tigelas e ponham nelas essa massa de farinha e ovos,
acabando-as de encher com leite cozido.
Levem tudo novamente a um alguidar, adicionando 450 gramas de
açúcar e uma pitada de sal. Batam muito bem essa mistura.
Em seguida untem, com bastante manteiga derretida, as tigelinhas de
barro, e encham-nas com a massa já preparada, levando-as logo após a
assar.
Se diminuírem ao cozer, pode-se tornar a enchê-las.
Para saber se a massa está cozida, espeta-se-lhe um palito.
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