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Início  Doces e Sobremesas Bolos Bolo de banana – II
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Escrito por Mais Receitas
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16-Out-2005 |
Ingredientes:
8 bananas ´Nanica´ maduras e graúdas; 3 copos de açúcar refinado; 200 g de
manteiga ou margarina; 5 ovos; 1 copo de maizena; 3 copos de farinha de trigo; 1
10
colher de sobremesa de fermento; leite frio; 1 pitada de sal e 3 colheres de sopa de
açúcar refinado misturado com 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de preparar:
Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Peneire a
maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme obtido anteriormente.
Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar consistente. Bata bem. Bata as claras
em neve, acrescente a pitada de sal e misture estas claras bem devagar à massa.
Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo. Coloque
1/3 da massa do bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.
Repita esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas
polvilhadas com açúcar e canela. Asse o bolo em forno médio por 40 minutos
aproximadamente. Sirva frio.
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