INGREDIENTES

16 ostras graúdas
150 g de cebola
30 g de manteiga
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
100 g de miolo de pão fresco
2 gemas sal a gosto

MODO DE FAZER

As ostras recheadas são típicas da Bretanha.
Prepare antes o recheio refogando a cebola bem picada na manteiga, sem no
entanto deixar que doure.
Acrescente o alho esmagando e, no final, a salsa picada. Transfira para uma
tigela e misture o miolo de pão e as
gemas.
Abra as ostras, solte-as das conchas e ponha um pouco de recheio sob cada
uma.
Posicione a ostra novamente na concha e cubra como recheio.
Leve ao forno forte apenas até esquentar bem e sirva imediatamente.

Rende 4 porções.