INGREDIENTES

300 g de cogumelos frescos ( tipo champignon)
500 ml de vinho branco seco
2 tomates
2 cebolas
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

MODO DE FAZER

Lave bem os cogumelos. Escorra-os bem.
Pique a cebola e refogue-a no azeite de oliva, em fogo baixo, até que
amoleça.

Não deixe que a cebola doure.
Acrescente os tomates em cubos, os cogumelos, o tomilho, o louro, sal e
pimenta a gosto.

Regue com vinho branco e mantenha em fogo baixo por 45
minutos.
Deixe esfriar e sirva. Rende 6 porções.