1 1/3 xic. de farinha
2 colheres (chá) fermento
1/2 colh. (chá) sal
6 colh. (sopa) manteiga
3/4 xic. de açúcar
1/2 xic. de leite
3 gemas
1/2 colher chá de essência de baunilha

Mistura-se a manteiga com o açúcar e bate-se em creme. Juntam-se as gemas bem batidas. Põe-se a baunilha no leite. Peneiram-se juntos, 3 vezes, a farinha, o fermento e o sal. Juntam-se à 1ª mistura alternando com o leite. Deita-se em duas formas redondas iguais, untadas com manteiga e forradas no fundo com papel vegetal ligeiramente untado.