Ingredientes:

6 ovos
250 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga
canela  e raspa de limão q.b.

Preparação:
Bater tudo bem, aquecer a forma ao lume e untar de manteiga. Para cada bolacha uma colher das de sopa em massa; fechar a forma e levar ao lume, ora de um lado, ora do outro.