4 Maçãs

1 Limão

4 colheres (de sopa) de Açúcar amarelo

8 colheres (de sopa) de Vinho do Porto branco

4 Crepes (de compra)

Canela em pó q.b.

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em cubos, regando-os com o sumo de limão. Coloque o açúcar numa frigideira e junte-lhe metade do vinho do Porto. Leve ao lume e deixe ferver até obter um caramelo claro.

Nessa alyura, adicione os cubos da maçã e deixe cozinhar em lume brando, juntando o restante vinho. Retire do lume, quando verificar que a maçã está cozida. Dobre os crepes em quatro e recheie-os com o doce de maçã. Sirva-os polvilhados com canela.