2 postas de Bacalhau demolhado

2 dl de Leite

1 Limão

130 g de Farinha

1 Ovo

1 Cebola

1 colher (de sopa) de Salsa picada

2 colheres (de sopa) de Azeite

1/2 Pimento Vermelho

2 latas médias de Feijão-frade

2 Ovos Cozidos

Sal, pimenta, azeite e óleo q.b.

Preparação:

Retire a pele ao bacalhau, corte-o em pedaços e depois demolhe-o no leite, com o sumo de limão, durante 20 minutos.

Entretanto, prepare a polme misturando a farinha, o ovo, metade da cebola e metade da salsa picada, o azeite e água suficiente. Tempere com sal e misture bem. Passe o bacalhau pela polme e frite-o em óleo quente. Escorra sobre papel de cozinha.

Corte o pimento em cubos e junte-os ao feijão. escorrido e passado por água, assim como as restantes salsa e cebola;regue com azeite a gosto. Sirva com o bacalhau, decorando com gomos de ovo cozido.