600 g  de Batatas

1 colher (de sopa) de Vinagre

1 Alho francês

200 g de Alcachofras em conserva

1 Cebola

0.5 dl de Azeite

1 colher (de café) de Cominhos em grão

1 kg de Solha

1 raminho de Salsa

Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-as em água abundante temperada com sal, pimenta e vinagre. Escorra-as e deixe-as arrefecer. Corte o alho francês em rodelas e as alcachofras em quatro.

Misture então as batatas, a cebola picada, o alho francês e as alcachofras;envolva. Tempere com sal, pimenta, cominhos e noz-moscada;salteie no azeite.

Entretanto, tempere o peixe com sal e grelhe-o de ambos os lados, em lume médio. Sirva-o com o misto de legumes, polvilhando tudo com a salsa picada.