1.2 kg de Frango

1 colher (de café) de Gengibre em pó

4 Dentes de alho

1 Limão (sumo)

0.5 dl de Azeite

1 colher (de sopa) de Manteiga

300 g de Amêijoa

1 colher (de sopa) de Coentros picados

Sal, pimenta e pickles q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços, lave-os e tempere-os com sal, pimenta, gengibre em pó, os alhos laminados e sumo de limão. Deixe tomar gosto.

Aqueça o azeite e core os pedaços de carne lentamente. Adicione-lhe a manteiga e um pouco mais de sumo de limão.

Junte as amêijoas, bem lavadas, envolva e deixe cozinhar até abrirem. Polvilhe com os coentros picados e sirva com pickles.