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FracoBom 
Escrito por Mais Receitas   
22-Mai-2005



Preparação: Corte a parte do pé (do lado cortado) que se apresentar muito dura. Pele com uma faca de lamina curta, retirando a pele exterior (brilhante) muito finamente, começando a partir de 3 cm da cabeça.
Para cozer, ate os espargos em molhos e introduza numa panela, alta e estreita, com as cabeças para cima.
Cozidos: 30 minutos em água temperada com sal, um pouco de sumo de limão e de margarina. Aproveite a água da cozedura na preparação de sopas.



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