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Enviado por Annie Nihon
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31-Out-2006 |
TORTA HOLANDESA
Creme Claro( Custard)
1 lata leite condensado
1 xic leite
3 gemas passadas na peneira
2 colheres de gelatina em pó incolor
2 colheres (sopa) de água
1 caixa de creme de leite
Numa panela grande coloque água e deixe em banho-maria.
Numa tigela que vá ao banho-maria , misture o leite condensado, o leite, e as gemas, leve ao banho-maria até adquirir consistência.
Dissolva a gelatina na água(morna), misture ao creme e deixe esfriar. Bata na batedeira o creme de leite(gelado), e misture delicadamente(com a colher) e leve à geladeira ate adquirir consistência semelhante a clara de ovos.
Creme Escuro (Chocolate)
1 caixa de creme de leite
100 grs de chocolate meio amargo picado
Aqueça em banho-maria o creme de leite já batido e acrescente o chocolate .
Mexa até derreter e formar um creme liso. Reserve.
Montagem:
12 biscoitos Calipso mais ou menos
12 biscoitos Maizena mais ou menos
Forre uma forma de fundo removível com papel filme(plástico).
Acomode no fundo os biscoitos maisena e nas laterais o calipso.
Despeje o creme claro e leve ao freezer e leve para congelar +ou- 4 horas.
Em seguida espalhe por cima o creme de chocolate e volta ao freezer para endurecer.
Para servir desenforme a torta sobre um prato e leve a geladeira por +ou- 3 horas para adquirir consistência mais cremosa.
Guardar no freezer depois de comer!!!
Aproveite!
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Doces e Sobremesas 
