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Enviado por Adriana
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19-Nov-2006 |
INGREDIENTES:
-5 postas de cação limpas
-2 xíc.chá de vinho branco izidro(ou outro)
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-3 batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm
-3 tomates cortados em rodelas,também mais grossas
-2 cebolas médias em rodelas
-1 xíc.chá de alcaparras
-1 xíc.chá de azeitonas pretas picadinhas
-3 dentes de alho fatiados
-1/2 xíc.chá de azeite de dendê
-azeite extra-virgem à vontade
-1 vidrinho de leite de coco
COZINHANDO.......
Deixe as postas descansando por 15 minutos no vinho ,sal e pimenta.
Monte o prato em uma panela funda e larga.
Comece colocando um pouco de dendê e extra-virgem.
Por cima os tomates.
Depois coloque as cebolas,as batatas,as postas de peixe,alcaparras,azeitonas,sal e pimenta.
E vai repetindo até que termine com as azeitonas,alcaparras e uma generosa
quantia de azeite extra-virgem.
Jogue os alhos fatiados por cima e o vidro de leite de coco.
Deixe em fogo baixo por 35 minutos.
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Pratos de Peixes 
