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Enviado por Adriana
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01-Dez-2006 |
Cozinhe 1kg de mandioca.
Passe para um liquidificador e bata com 1 xíc.chá de água.
Leve à geladeira até a hora de usar.
Em uma panela grande,coloque 4 colh.sopa de óleo e frite 2 cebolas bem picadinhas até que doure.
Em seguida coloque 1/2kg de tomates picadinhos e refogue.
Adicione 2 kg de camarões médios(limpos,sem casca),tempere com 2 colh.sopa rasas de sal,1 colh.chá de pimenta-do-reino moída na hora e 2 colh.sopa de coentro picadinho.
Deixe cozinhar até que o camarão comece a ficar rosado.
Então junte a mandioca batida,2 vidrinhos de leite de coco e 1/4 xíc.chá de azeite de dendê.
Cozinhe,sempre mexendo até levantar fervura.
Sirva com arroz branco,salada de maionese com polvo(receita em saladas) e vinagrete de camarão(receita em molhos e temperos).
E claro....
Não se esquecer de uma boa e forte pimenta.
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Pratos de Peixes 
