|
Enviado por Adriana
|
|
01-Dez-2006 |
Divida 1 nabo médio ao meio e cozinhe em água por 15 minutos.
Corte-o em rodelas grossas.Reserve.
Em outra panela,coloque 4 copos americanos de água,1 colh.sopa de shoyu,1 colh.chá e saquê,1 colh.sob.de açucar e 2 colh.sob de hondashi.
Mexa bem e junte o nabo em rodelas,1 pedaço de konbu(alga),150g de massa gelatinosa de raiz konkaku e 200g de tikuwá(massa de peixe assada) em pedaços grandes.
Deixe cozinhar até amolecer por 1 hora em fogo baixo.
Depois,coloque 4 ovos de codorna cozidos e picados,200g de tofu em cubos e deixe mais 10 minutos no fogo.
Sirva em uma travessa com 1 colh.sob de nerigarashi(mostarda) por cima.
|
Culinária Internacional 
