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Dafim(Arroz com grão de bico) |
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Enviado por Adriana
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18-Dez-2006 |
Cozinhe em água e sal 250g de grão de bico por uns 10 minutos em água fervente..Tire os grãos e coloque em um prato fundo e reserve esta água.
Tempere 1kg de frango em pedaços com sal e pimenta síria e coloque na pressão juntamente com a água reservada do cozimento dos grãos.Reserve novamente este caldo.
Doure em uma panela grande 3 cebolas grandes em pedaços grandinhos,adicione os grãos cozidos,coloque o frango,2 e 1/2 xíc.chá de arroz branco lavado,1 colh.chá de pimenta-síria e o caldo reservado.
Mexa bem,espere a água evaporar e corrija de sal.
Sirva bem quente.
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Culinária Internacional 