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Enviado por Adriana
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18-Dez-2006 |
Deixe 1 e 1/2kg de bacalhau de molho na véspera.
No dia,tire a pela e limpe-o bem.
Ferva em água até que fique macio.
Escorra,desfie e reserve.
Cozinhe 1kg de batatas e corte-as em rodelas.
Reserve.
Separe pimentões sortidos em rodelas(1 de cada cor),2 tomates em rodelas,cozinhe 3 ovos e corte-os em rodelas e só.
Em uma frigideira doure 4 cebolas em rodelas e 2 dentes de alho em lâminas finas em azeite de oliva.
Em um refratário vá arrumando o prato,fazendo camadas começando com azeite por baixo,as batatas,sal,pimenta,azeite,pimentão,o bacalhau desfiado,cebolas,tomate,azeite,batata,sal,pimenta....
Continue sendo que a última camada deve ser de cebolas e tomates por cima.
Regue com muito azeite de oliva e aqueça bem o forno.
Enfeite com ovos cozidos em rodelas e azeitonas pretas,que devem ser colocadas apenas depois de 10 minutos passados do bacalhau no forno.Deixe no total durante 20 minutos em fogo médio.
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Pratos de Peixes 
