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Enviado por Adriana
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18-Dez-2006 |
Tempere 1kg de atum fresco e limpo com sal,pimenta , ervas finas e 1 ramo de alecrim.
Regue com 1/2 copo de vinho branco seco e deixe descansando por 2 horas.
Em uma panela doure 1/2 copo de azeite e doure 2 dentes de alho amassados.
Junte então o atum com o seu caldo e cozinhe-o por igual todos os lados.
Polvilhe 3 colh.sopa de farinha de rosca por cima e deixe mais 10 minutos em fogo baixo.
Adicione 4 anchovas amassadas,sem espinhas,respingue um pouquinho deágua e cozinhe mais 5 minutos tampado.
Sirva com arroz e salada.
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Pratos de Peixes 
