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Enviado por Adriana
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18-Dez-2006 |
Deixe 2kgs de salmão em postas e limpo de molho em água na véspera.
No dia,cozinhe-o na água que ficou de molho com 1 maço de cheiro-verde ,1 folha de louro e sal a gosto.
Escorra e reserve.
Em uma outra panela faça o molho com 1 xíc.chá de manteiga,1 colh.chá de pimenta do reino moída na hora,1 colh.chá de sal e suco de 2 limões.
Antes que a manteiga derreta completamente retire e bata com um batedor de ovos manual até que fique um creme.
Jogue no salmão já em um refratário para servir e enfeite-o com batatas cozidas em rodelas em sua volta e couve-flor cozida com água e sal em buquês.
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Pratos de Peixes 
