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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
--- Ingredientes
2 cebolas
2 dentes de alho.
100 g de toucinho entremeado
chouriço de carne
1 chouriço mouro.
2 colheres de sopa de margarina
800 g de favas
1 ramo de coentros
1 ramo de salsa.
uma pitada de açúcar
sal e pimenta. ---
Pique 2 cebolas e 2 dentes de alho. Corte 100 g de toucinho entremeado em bocados e espete com palitos chouriço de carne e 1 chouriço mouro.
Deite tudo num tacho com 2 colheres de sopa de margarina e deixe alourar. Retire as carnes.
Deite no tacho 800 g de favas descascadas, 1 ramo de coentros e 1 ramo de salsa.
Tempere com uma pitada de açúcar, sal e pimenta. Disponha as carnes sobre as favas, tape e deixe cozer suavemente. Se for necessário junte um pouco de água quente.
Para servir, corte os enchidos em bocados e disponha-os sobre as favas.
Acompanhe com uma salada de alface temperada com azeite, vinagre e coentros.
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Pratos de Carnes 
