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Perú no barro à moda da minha mãe |
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Enviado por Tânia Guedes
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07-Set-2007 |
Ingredientes: Perna de perú trinchada; colorau; alho em pó; sal; louro; salsa picada; vinho tinto;
Preparação: Num tacho de barro dispõe-se o perú com a pele virada para baixo, com todos os temperos. Reserva-se para o dia seguinte. Leva-se ao lume brando e deixa-se cozer mais ou menos 2h. Se necessário junta-se um pouco de água e vinho. Serve-se acompanhado de arroz branco com salada ou esparguete. Fica tenrrinho como manteiga. Bom apetite :)
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Pratos de Carnes 