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INSALATA DI FAGIOLI.Salada de feijão estilo Piemonte |
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Enviado por Maurizio Corti
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02-Ago-2008 |
Bom dia são um chef italiano.
Há muitos anos que o estudo da história da autêntica cozinha italiana.
Sempre porto tabela só tradição.Durante anos eu noites em restaurantes: Itália, Espanha, Portugal, Grécia recentemente.
A tradição é a alma de um país.
Hoje começa com uma receita do norte da Itália.
Região Piemonte.
É um segundo pote.
Com ingredientes muito pobre,nascido na casa dos camponeses no século XVII.
O que você comeu carne apenas em dias de festa.
Ingredientes para 4 pessoas:
400 g feijão branco cozido.
150 gramas de cebola cortada fresca.
1 dentes de alho.
40 gramas de azeite virgem extra.
o suco de um limão.
sal.
chao pimenta preta.
PREPARAÇÃO:
Pegue um prato grande e pour:Feijão cozido, cebola cortada, os dentes de alho, sal, pimenta preta e azeite virgem extra
Após 4 horas ponha um pouco de azeite virgem extra e sumo de limão.
Mexa bem, e comer com pão fresco sem sal.
... Para beber um bom vinho tinto da região do Piemonte."Rosso di Parella".
Peço desculpa para os erros.
O idioma Português é difícil.
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Culinária Internacional 