|
Puré de batata à alentejana |
|
|
|
|
Escrito por Mais Receitas
|
|
22-Mai-2005 |
---- INGREDIENTES
1 kg de batatas
1,5 dl de leite
1 colher de sopa de manteiga.
sal, pimenta
noz moscada.
1 colher de sopa de manteiga.
1 cebola,
1/2 chouriço de carne
1/2 chouriço mouro.
1 colher de sopa de manteiga. ---
Puré de batata à alentejana
Coza 1 kg de batatas como se diz na página anterior. Esmague-as, deite-as num tacho e leve ao lume. Adicione 1,5 dl de leite quente e 1 colher de sopa de manteiga. Bata com uma colher de pau de modo a obter um preparado fofo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do lume e junte 1 colher de sopa de manteiga. Mantenha o puré quente. Corte em rodelas 1 cebola, 1/2 chouriço de carne e 1/2 chouriço mouro.
Leve tudo ao lume com 1 colher de sopa de manteiga e deixe alourar. Disponha o puré num prato fundo, regue com o molho das carnes e enfeite com a cebola e as carnes fritas.
|
Acompanhamentos 