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Batatas assadas em papelote |
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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
Escolha batatas médias e todas do mesmo tamanho.
Lave as batatas impecavelmente com água fria e esfregue-as com um pano macio. Para cada batata, corte um quadrado de folha de alumínio e coloque as batatas bem ao centro.
Envolva as batatas no alumínio amachucando-o de modo a obter uns embrulhos. Leve a assar no forno ou no grelhador. virando os embrulhos.
Deixe assar durante 40 a 50 minutos. Abra a folha de alumínio e verifique a cozedura espetando as batatas com um palito. Retire a folha de alumínio.
Dê um golpe longitudinal na superfície das batatas e, com uma colher de chá, retire parte da polpa cuidadosamente.
Esmague a polpa da batata com um pouco de manteiga, tempere com sal e pimenta e volte a colocar o puré na batata fazendo monte. Também pode rechear as batatas com o puré de outro legume.
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