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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
Pique 1 cebola e aloure-a em 40 g de manteiga. Mexa para evitar que se queime.
Meça o arroz (250 g para 4 pessoas), lave-o e enxugue-o. Junte-o ao refogado anterior. Mexa para permitir que o arroz absorva toda a manteiga.
Quando o arroz se apresentar translúcido, regue-o com água ou caldo de carne (quentes) na proporção de duas vezes o volume de arroz. Tempere com sal e pimenta.
Mexa e deixe levantar fervura. Tape, reduza o lume e deixe cozer suavemente durante 20 a 25 minutos.
Depois de pronto o arroz apresenta-se seco e solto. Pode juntar- lhe ainda uma nozinha de manteiga.
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