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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
---- INGREDIENTES
100 g de farinha,
3 ovos,
3 dl de leite,
raspa da casca de 1 limão
uma pitada de sal.
50 g de manteiga
3 gemas
75 g de açúcar
1 limão.
4 claras
1 colher de sopa de açúcar
açúcar em pó. ---
Prepare uma massa de crepes com 100 g de farinha, 3 ovos, 3 dl de leite, raspa da casca de 1 limão e uma pitada de sal. Deixe descansar 15 minutos e junte 50 g de manteiga derretida.
Coza os crepes como se disse na página 106.
Bata 3 gemas com 75 g de açúcar e a raspa da casca de 1 limão.
æ parte, bata 4 claras em castelo com 1 colher de sopa de açúcar e junte ao preparado anterior.
Deite uma colher de sopa, bem cheia, deste preparado em cada crepe e dobre-o ao meio. Coloque os crepes, lado a lado, num prato de ir ao forno e introduza no forno quente (225 °C) durante 5 minutos.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva imediatamente.
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