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Crepes de ginjas c/ licor |
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Escrito por Mais Receitas
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22-Mai-2005 |
---- INGREDIENTES
1 ovo grande,
uma pitada de sal,
30 g de farinha
2 dl de leite
1 frasco de ginjas em calda
3 colheres de sopa de açúcar
50 g de manteiga
1 dl da calda de ginjas.
1 cálice de licor de ginja. ---
Prepare uma massa de crepes com 1 ovo grande, uma pitada de sal, 30 g de farinha e 2 dl de leite. Misture com um pouco de manteiga.
Coza 8 crepes como se disse na página 106.
Conserve quentes.
Escorra 1 frasco de ginjas em calda mas reserve a calda.
Dissolva sobre o lume 3 colheres de sopa de açúcar com 50 g de manteiga e 1 dl da calda de ginjas. Deixe ferver em lume brando até reduzir para metade. Junte as ginjas e 1 cálice de licor de ginja.
Introduza os crepes no molho, dobre-os em quatro e coloque-os no prato de serviço. Regue com o molho e as ginjas que restam.
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Doces e Sobremesas