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Risotto de Courgettes criar PDF versão para impressão enviar por e-mail
Classificação: / 2
FracoBom 
Escrito por Maria Paola   
22-Mai-2005



(zucchine)


Risotto base
Azeite
Cebola
Courgettes
Salsa
Manteiga
Parmesão
Sal q.b.

Faz-se o mesmo refogado das Cougettes Estufadas (azeite, cebola, courgettes e salsa num tacho em lume forte até sugar a água, temperando-se então com sal e pimenta e esperando que apure). Sobre o risotto base deita-se parmesão ralado e juntam-se as courgettes. Acrescenta-se um pouco de manteiga por cima e novamente parmesão. Repete-se esta operação no acto de empratar.



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