Camarão (2 Kg)
Malaguetas Verdes (2)
Gengibre Fresco (25 g)
Tomate (1)
Raspa e sumo de limão
Cebola (100 g)
Alho (4 dentes)
Azeite (2,5 dl)
Caldo de Peixe
Manjericão Fresco
Sal e Pimenta

Descascam-se os camarões deixando só o rabo. Numa frigideira grande colocar o azeite, os alhos picados, a cebola picada e os camarões. Cozinhar em lume brando durante 5 minutos, mexendo sempre. Juntar então os cubos de tomate sem pele, o gengibre picado (ou em pó), as malaguetas e o vidrado da casca de limão ambos cortados em juliana fina (a casca de limão deve ser escaldada antes em água a ferver), deixando cozinhar durante cerca de 2 minutos. Retirar então do lume, temperar de sal e pimenta, adicionar sumo de limão a gosto e caldo de peixe. Por último, polvilhar com o manjericão fresco picado.