• 1/2 xícara (chá) de lombo canadense picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de champignon picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER
Refogue o champignon na manteiga, dissolva a farinha no leite, acrescente-a ao refogado, mexendo rapidamente para não empelotar. Tempere com sal e pimenta, cozinhe por 5 minutos, junte o creme de leite, o parmesão e a salsinha. Tire do fogo, deixe esfriar, junte o lombinho e utilize.

R. Labonde