|
Escrito por Iza Rocha
|
|
23-Mai-2005 |
-Primeiro Creme:
1 lata (400 g) leite condensado
1 lata leite
4 gemas
-Segundo Creme:
4 claras em neve
4 c.s. açúcar
400 natas espessas (creme de leite)
-Recheio:
200g biscoito champagne
1 x.chá leite
2 c.s. achocolatado em pó
Primeiro Creme: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo muito bem e constantemente, até ferver e engrossar. Retire e despeje numa assadeira de vidro, de preferência rectangular ou quadrada. Esta receita é bem à medida de uma assadeira rectangular de aprox. 40 25 cm. Recheio: Humedecer os biscoitos na mistura de leite e chocolate e arrume-os um ao lado do outro sobre o primeiro creme, até forrar toda a forma. Segundo Creme: Bata as claras em neve bem firmes, junte o açúcar aos poucos, sempre batendo, para que se mantenham firmes. Junte, misturando vem mas delicadamente, as natas.Verter esta mistura sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.Leve ao frigorífico por algumas horas antes de servir. |
Culinária Internacional 
