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Escrito por Maura
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22-Mai-2005 |
400 g biscoitos champagne
6 ovos
500 g queijo mascarpone
150 g açúcar
50 g chocolate amargo em pó
1 x.café rum
6 x.café de café
Rendimento: 8 porções
Bater as claras em neve. Juntar o queijo mascarpone, misturando
delicadamente. Em seguida, acrescentar as gemas, o rum e o açúcar, obtendo um creme denso e homogêneo. Fazer o café e deixar esfriar. Banhar os biscoitos nesse café, um por um, e colocar numa forma de vidro quadrada, tipo pirex.Quando tiver a primeira camada de biscoitos completa, cobrir com o creme, em cima do creme, fazer uma segunda camada de biscoitos e em cima creme... até terminar os ingredientes.A última camada deve ser de creme. Pulverizar a superfície com o chocolate em pó.Levar a repousar por duas horas antes de servir.
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Doces e Sobremesas 
