A massa é cozida normalmente, em bastante água com um fio de óleo e uma colheirinha de sal. Num tachinho pequeno, leve ao fogo baixo a manteiga e o queijo, mexendo sempre com cuidado para não queimar. Os dois deverão ficar perfeitamente misturados; deixe ferver uns dois minutos, ainda em fogo baixo e ainda mexendo.Junte as natas, envolva muito bem e apague imediatamente o fogo.Deite por cima da massa acabado de escorrer e envolva muito bem. Pode-se polvilhar com pimenta preta e um pouco de queijo ralado.