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Escrito por Carlos Mota
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21-Mai-2005 |
INGREDIENTES
03 BERINJELAS MÉDIAS
03 PIMENTÕES (VERDE, VERMELHO E AMARELO)
02 DENTES DE ALHO SOCADOS
50 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE SAL, PIMENTA-DO-REINO, ORÉGANO A GOSTO
03 CEBOLAS FATIADAS GROSSAS
MODO DE FAZER
Descasque as berinjelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras. Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado. Leve ao microondas, mexendo 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos. Sirva quente ou fria, em conserva.
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Receitas Especiais 
