Igredientes (para 4 pessoas):
1Kg de camarões selvagens
150 gr. de manteiga
3 limões
2 malaguetas
sal

Para preparar o molho de piripiri espremem-se os limões e passa-se o sumo por um passador de rede. Deita-se o sumo numa caçarola, junta-se as malaguetas e leva-se ao lume a ferver durante 5 minutos.
Retiram-se as malaguetas do molho e pisam-se num almofariz, juntamente com o sal, até ficarem em puré e vai-se adicionando o sumo de limão.
Dá-se um corte no dorso dos camarões, a todo o comprimento, e retira-se-lhes a tripa. Abrem-se os camarões pelo golpe e espalmam-se.
Tempera-se com um pouco de sal e vão a grelhar.
Serve-se com a manteiga batida com o molho de piripiri.