Ingredientes:
3 ou 4 quatro tomates de preferência meios maduros
1 cebola grande
3 pés de cebolinho
1 ramo de hortelã
1 dente de alho
píri-píri
sal q.b.
sumo de um limão

O tomate é cortado em quadradinhos muito pequeninos, sem se lhe tirar as pevides, a cebola é cortada às farripas muito finas e o único dente de alho é todo muito picadinho com o ramo de hortelã. Junta-se tudo numa tigela e tempera-se com o sal, o sumo de limão, e o piri-piri a gosto de cada um.
Acho este budo muito saboroso para acompanhar a feijoada.

Contribuição de: Maria Natália Carrascalão