Ingredientes:

Macarrão q.b.
Cebola q.b.
Tomate q.b.
Azeite q.b.
Peixe q.b.
Salsa q.b.
Sal q.b.
Uma colher pequena de farinha

Faz-se um refogado com azeite, cebola às rodelas, tomate (limpo da semente) aos bocados, salsa, pimenta e sal.
Quando estiver apurado, passa-se pelo passador e leva-se novamente ao lume com bocadinhos de peixe cru, que se deixam refogar até ficarem desfeitos. Este molho, que se acrescenta com um pouco de água, é engrossado com uma colher pequena de farinha.
É servido sobre macarrão cozido em água e sal.

Contribuição de: António Pereira