Para a massa do bolo:
1 chávena e meia de açucar
10 colheres de sopa de calda de ananás
1 pitada se sal
6 ovos(as gemas)
1 colher de café de fermento
2 chavenas de farinha
(a farinha é peneirada e batida com o sal e o fermento)

Ingredientes para arranjar a fôrma
meia chávena de chá de manteiga
1 lata de ananás às rodelas
100 g de corintos
50 g de cerejas cristalizadas

Barra-se o tabuleiro muito bem com manteiga e por cima o açucar também bem espalhado, depois as rodelas de ananás, tapando-se os intrevalos com os corintos e no meio das rodelas de ananás coloca-se uma cereja.
Bate-se muito bem as gemas depois junta-se o açucar pouco a pouco, depois mistura-se o sumo do ananás e a farinha peneirada com o sal e o fermento, depois de bem batido misturam-se as claras batidas em castelo, depois despeja-se esta massa sobre os ingredientes que já estão no tabuleiro.
Depois vai ao forno.

Contribuição de: Abel F. de Almeida Augusto