Para a massa
2 ovos
175 g de farinha
70 g de açucar
1 colher de sobremesa de fermento
100 g de manteiga

Para o recheio
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açucar
4 folhas de gelatina branca
1 pacote de gelatina em pó de ananás
1 dl de calda de ananás
1 lata de ananás

Bata muito bem todos os ingredientes para a massa, faça uma bola e leve ao frigorifico durante uma hora. Depois com esta massa forre uma forma previamente untada e enfarinhada. Coloque uma folha de papel vegetal por cima e disponha sobre esta uma mão cheia de feijões secos. Leve ao forno a cozer.
Entretanto, prepare o recheio: Bata as natas com o açucar. Dissolva as folhas de gelatina em agua fria, escorra, junte ao preparado anterior e deixe solidificar. De seguida, dissolva a gelatina em pó na calda de ananás.
Recheie a tarte com o creme de natas, distribua o ananás cortado em pedaços e cubra com a gelatina dissolvida na calda. Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Contribuição de: Abel F. de Almeida Augusto