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Escrito por Mais Receitas
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01-Jun-2005 |
Ingredientes:
1 couve galega
1,5 dl de azeite
1 cebola
1 dente de alho
500g de batatas
4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne
2 fatias de broa de milho
sal
Cozer as batatas, a cebola e o alho em litro e meio de água temperada com sal e metade da porção de azeite. Entretanto arranje a couve e corte-a em fatias muito finas.
Passar a varinha mágica na panela de modo a que não restem sólidos no caldo
Uns 10 minutos antes de servir juntar a couve ao caldo com este a ferver em cachão, deixar ferver destapado só o tempo necessário para que a couve não saiba a cru. Rectificar o tempero e juntar o resto do azeite.
Colocar uma fatia de salpicão, ou chouriço, em cada prato e deitar o caldo verde por cima.
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Sopas e Cremes 
