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Escrito por Mais Receitas
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03-Jun-2005 |
Ingredientes250g de bacalhau (demolhado)
200g de batatas
1/2 de cebola
1 colher de sopa de salsa picada
1 cálice (pequeno) de vinho do Porto
3 a 4 ovos
sal, pimenta e noz-moscada
Cozer as batatas com casca. Descascar as batatas e reduzi-las a puré.
Cozer e escorrer bem o bacalhau, retirar todas as peles e espinhas. Esfrega-lo dentro de um pano limpo e grosso até ficar completamente em fios.
Numa tigela juntar o puré de batata com o bacalhau, a cebola picada, a salsa, o vinho do Porto e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar bem os ovos um a um. A quantidade de ovos a usar depende do seu tamanho e da porção de batata.
Moldar os pastéis com duas colheres de sopa e fritar.
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