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Bolinhas de Carne de Galinha |
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Escrito por Mais Receitas
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03-Jun-2005 |
Ingredientes:
água: 2 chávenas de chá
cebola: 1
salsa: 2 col. de sopa
pão ralado: 3 chávenas de chá
far. de trigo: 4 col. de sopa
leite: 2 chávenas de chá
manteiga: 1 col. de sopa
óleo: 2 chávenas de chá
ovo: 3
peito de frango: 400 gramas
pimenta: 1pitadas
sal: 0,50 col. de sopa
tomate: 2
Preparação:
Rale a cebola, pique a salsa e o tomate. Separe as gemas das claras. Cozinhe o peito de frango na água, retire e desfie. Refogue na manteiga a cebola, o peito desfiado e o tomate. Junte a salsa. Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Faça bolinhas com a massa, passando uma a uma nas claras batidas, no pão ralado, e novamente nas claras e no pão ralado. Frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva quente.
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